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AUX FLEURS DE LA TERRE
Les entrées
Plats végétariens
Plats avec poulet
Plats avec agneau
Plats avec bœuf
Plats avec poisson
Biryani
Accompagnements
Desserts
Boissons non alcoolisées
Boissons alcoolisées
Les entrées
Daal soupe
Soupe de lentilles aux épices indiennes et lait de coco
9,00 CHF
Samosa végétarien
Triangles de pâte farcis avec légumes aux épices, servis avec salade et chutney
8,00 CHF
Samosa bœuf
Triangles de pâte farcis au bœuf avec légumes aux épices, servis avec salade et chutney
9,00 CHF
Roll agneau (spécialité du nord du Sri lanka, 2 pièces)
Rouleaux farcis à l'agneau avec une sauce chutney
12,00 CHF
Poulet Tikka
12,00 CHF
Chili Calamari
Calamar grillé relevé au gingembre, piments et citron frais
12,00 CHF
Gambas Tandoori
Gambas marinées aux épices et grillées
14,00 CHF
Salade exotique
Préparé avec avocats, tomates, mozzarella, concombres et piments
14,00 CHF
Pakora végétarien
Servi avec sauce chutney
16,00 CHF
Plats végétariens
Baingam Bharta
Purée d'aubergine rôties et épicée
22,00 CHF
Mix veggie curry
Assortiment de préparation végétarienne au curry
22,00 CHF
Daal Curry
Variété de diverses lentilles mijotées, gingembre et graines de moutarde
22,00 CHF
Chana Masala
Curry de pois chiches avec épices
22,00 CHF
Palak Paneer
Curry d'épinard avec fromage indien
22,00 CHF
Paneer Tikka Masala
Curry de fromage indien mariné dans une sauce aux tomates, oignons et épices
22,00 CHF
Thali Végétarien
Sélection de quatre mets végétariens façon Kerala accompagnées de papadum et riz basmati à la vapeur
26,00 CHF
Dosa
Crêpe indienne à base de farine de lentilles et riz farci au curry servi avec sambar et chutney
24,00 CHF
Dosa Masala (sans gluten)
Crêpe indienne à la farine de lentilles et riz farci avec des pommes de terre au curry servi avec sambar et chutney
26,00 CHF
Plats avec poulet
Poulet Malabary
Poulet mariné à la noix de coco, au curry aromatisé aux épices rôties et à la noix de cajou
26,00 CHF
Butter Chicken
Curry de poulet mijoté dans une marinade au beurre et aux épices
24,00 CHF
Poulet Tikka Masala
Émincé de poulet mariné aux épices, yogourt, une sauce de tomates et oignons
24,00 CHF
Poulet Korma
Curry de poulet dans une sauce de noix de cajous et amandes
24,00 CHF
Poulet Chettinad
Recette classique de Chettinad, poulet mariné au yogourt, curcuma, piments rouges, noix de coco et épices
24,00 CHF
Poulet Vindaloo
Curry de poulet aux épices de Goa
24,00 CHF
Poulet Jalfrezi
Poulet sauté préparé avec oignons, poivrons, tomates et épices
24,00 CHF
Poulet Tandoori
Poulet grillé au four tandoor accompagné d'une sauce du chef
23,00 CHF
Plats avec agneau
Agneau Saagwala
Curry d'agneau préparé avec épinard et épices
27,00 CHF
Agneau Kashmiri (Rack d'agneau)
Curry d'agneau préparé avec oignons, ail, gingembre et épices du Kashmir
27,00 CHF
Agneau Madras
Curry d'agneau aux épices de Chennai
27,00 CHF
Agneau Vindaloo
Curry d'agneau aux épices de Goa
27,00 CHF
Agneau Lathi
Épaule d'agneau mijoté à la noix de coco et parfumée aux épices du sud de l'Inde
27,00 CHF
Plats avec bœuf
Boeuf Lathi
Émincé de boeuf mijoté à la noix de coco et parfumé aux épices du sud de l'Inde
26,00 CHF
Bœuf Vindaloo
Curry de boeuf aux épices de Goal
26,00 CHF
Bœuf Madras
Curry de boeuf aux épices de Chennai
26,00 CHF
Plats avec poisson
Espadron Kerela Style
Curry de poisson traditionnel façon Kerala
27,00 CHF
Crevettes Kerala à la mangue verte
Curry traditionnel de crevettes et mangue verte
26,00 CHF
Crevettes Jalfrezi
Curry de crevettes sautée avec oignons, poivrons, tomates et épices
26,00 CHF
Biryani
Biryani Légume
Préparé avec légumes et riz de basmati mijotés aux épices
24,00 CHF
Poulet Biryani
Préparé avec poulet et riz basmatis mijotés aux épices
26,00 CHF
Agneau Biryani
Préparé avec agneau et riz basmatis mijotés aux épices
28,00 CHF
Crevettes Biryani
Préparé avec crevettes et riz basmatis mijotés aux épices
27,00 CHF
Accompagnements
Naan nature
6,00 CHF
Naan fromage
7,00 CHF
Naan à l'ail
7,00 CHF
Naan chili
7,00 CHF
Riz Basmati
5,00 CHF
Riz au citron
6,00 CHF
Riz Matter
6,00 CHF
Riz à la tomate
6,00 CHF
Riz safran
6,00 CHF
Desserts
Mousse mangue
Mousse de mangue
8,00 CHF
Halwa
Gâteau indien à la carotte et cardamome
8,00 CHF
Gulab Jamun
Boulettes de pâte à base de lait, fries et trempées dans un sirop parfumé à la cardamome
8,00 CHF
Boissons non alcoolisées
Lassi mangue
Boisson indienne élaborée à partir de yaourt et d'épices douces à la mangue
8,00 CHF
Boissons alcoolisées
Cobra 0,33l
Bière blonde en bouteille
6,00 CHF
18,18 CHF/l, 0,33l
Kingfisher 0,33l
Bière blonde en bouteille
6,00 CHF
18,18 CHF/l, 0,33l
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